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序论　食品机械概论1

1．食品机械与食品加工1

2．食品机械的立场2

3．食品机械及卫生3

4．今後的食品机械4

第一章　搅拌机5

1-1 依搅拌叶的型式分类5

1-1-1　浆叶搅拌机5

1-1-2 轮机型搅拌机6

1-1-3 旋叶型搅拌机8

1-2　搅拌机安装之分类8

1-2-1 可搬型搅拌机8

1-2-2 立式搅拌机9

1-2-3 直线型搅拌机10

1-2-4　侧面搅拌机11

1-3 其他型式的搅拌机11

1-3-1 可变节距旋叶搅拌机11

1-3-2 向流搅拌机12

1-3-3　喷流搅拌机12

1-3-4 气体吹入式搅拌机12

第二章　混合机14

2-1 回转储槽型混合机14

2-1-1 圆筒型混合机14

2-1-2 二重圆锥型混合机15

2-1-4 正立方体型混合机16

2-1-3 V型混合机16

2-2 固定容器型混合机17

2-2-1 垂直型螺旋混合机17

2-2-2 那塔型混合机18

2-2-3　带式混合机20

2-2-4　搅拌式混合机20

2-2-5 瞬间混合机21

2-2-6 流动化型混合机22

2-2-7 盘圆筒型混合机22

第三章　捏和机23

3-1 回分式捏和机23

3-1-1 双臂型捏和机23

3-1-2 马拉型捏和机24

3-1-3 颇尼型混合机25

3-1-4 游星型混合机25

3-2 连续式捏和机27

3-2-1 螺旋型挤出机27

3-2-2 可氏捏和机27

3-2-3 Votator27

3-2-4 齿轮混合器28

第四章　粉碎机30

4-1 粗粉碎机30

4-1-1 Jow氏粉碎机30

4-2-2 锤碎机31

4-2-1 锥体粉碎机31

4-1-2 旋转式压碎机31

4-2 中碎机31

4-2-3 滾子粉碎机32

4-3 微粉碎机33

4-3-1 钢珠粉碎机33

4-3-2 杆形粉碎机34

4-3-3 轮辗机34

4-3-4 振动粉碎机35

4-3-5 自由粉碎机36

4-3-6　轮机式粉碎机36

4-4-1 胶质粉碎机37

4-4-2 雾化机37

4-4　超微粉碎机37

4-4-3 摩擦圆板粉碎机38

4-4-4 超音速喷射粉碎机38

第五章　造粒机40

5-1 挤出造粒机40

5-1-1 螺旋式挤出造粒机40

5-1-2 溜块型挤出造粒机41

5-1-3 滾子式挤出造粒机41

5-2　压缩造粒机43

5-2-1 球型造粒机44

5-2-2 打锭机44

5-3-2　速度型造粒机45

5-3　破碎型造粒机45

5-3-1 费兹造粒机45

5-4　混合型造粒机46

5-4-1 混练造粒机46

5-4-2　销型造粒机47

5-4-3 流动混合型造粒机47

5-4-4　喷雾乾燥造粒装置48

5-5　薄片型造粒机48

5-5-1 回转圆筒型薄片造粒机48

5-5-2 皮带型薄片造粒机49

6-1-1 分离板型离心分离机51

6-1 离心沈降分离机51

第六章　离心分离机51

6-1-2 圆筒型离心分离机52

6-2　离心沉降分离机52

6-2-1 多室圆筒型离心沉降分离机52

6-2-2 喷嘴吐出分离板型离心沉降分离机53

6-2-3 圆瓶型离心分离机53

6-3　离心脱水机54

6-3-1 竖型悬重式离心脱水机54

6-3-2 竖型连续式离心脱水机55

6-3-3 横型连续式离心脱水机56

7-1-1 砂过滤机58

第七章　过滤机58

7-1 重力过滤机58

7-1-2 过滤机59

7-2　加压过滤机59

7-2-1 垂直板型加压过滤机59

7-2-2 水平板型加压过滤机60

7-2-3 叶状过滤机61

7-3　真空过滤机63

7-3-1 Moor型过滤机64

7-3-2 回转圆筒型过滤机64

8-1-1 箱型乾燥机71

8-1-2 隧道式乾燥机71

8-1 常压乾燥机71

第八章　乾燥机71

8-1-3 回转乾燥机72

8-1-4　带式乾燥机73

8-1-5 气流乾燥机74

8-1-6 圆筒乾燥机75

8-1-7　喷雾乾燥机76

8-1-8 流动层乾燥机81

8-1-9 泡沫乾燥机83

8-2 真空乾燥机84

8-2-1 真空连续？膜乾燥机84

8-2-3　搅拌式真空乾燥机85

8-2-2 真空架型乾燥机85

8-3　冻结乾燥机86

第九章　压榨机90

9-1 分批式压榨机90

9-1-1 蜗旋式压榨机90

9-1-2 板式压榨机90

9-1-3 样规压榨机91

9-1-4 箱型压榨板91

9-1-5　筒型压榨机92

9-1-6 笼型压榨机92

9-2-2 螺旋压榨机93

9-2-1 滾子压榨机93

9-2　连续式压榨机93

第十章　筛分机械96

10-1 网面固定式筛分机械96

10-1-1 静置式筛分机械96

10-1-2 风力式筛分机械96

10-1-3 振动气柱式筛分机械96

10-2 面内运动式筛分机械97

10-2-1　振动筛分机97

10-2-2 Ro-tex筛分机98

10-2-3 方型筛分机98

10-2-4　回转型筛分机98

10-3　转动型筛分机99

10-4　振动马达式筛分机100

10-5-1　低位筛分机101

10-5 水平设置式振动筛分机101

10-5-2　共振筛分机102

10-5-3　宾德式筛分机103

10-6　电磁式振动筛分机103

10-6-1　休马型筛分机103

10-6-2　雷本型筛分机103

10-6-3　进给器式筛分机103

10-7-1 磨肯逊式筛分机104

10-7-2　亥氏筛分机104

10-7　确率筛分机104

第十一章　食品加工机械105

11-1 糖果加工机械105

11-1-1 自动粉团糖果制造机105

11-1-2　精制机105

11-1-3 回转式conche106

11-2 乳制品加工机械107

11-2-1　乳脂分离机107

11-2-2　牛乳清净机109

11-2-3 均质机109

11-2-4　奶油搅动机112

11-2-5 连续式奶油制造机114

11-3-1 绞肉机116

11-3　食肉加工机械116

11-3-2　无声削肉机117

11-3-3 切片机118

11-3-4 混合机118

11-3-5 充填机119

11-3-6 带锯机120

11-3-7　冷冻切断机120

11-3-8 食肉脱水机121

11-3-9 colloid粉碎机121

11-3-10　骨肉分离机122

11-4-1 鱼肉采取机123

11-4　水产加工机械123

11-4-2 洗鱼机125

11-4-3　切割混合机125

11-4-4　滤去机126

11-4-5 鱼糕成型机127

11-4-6 磨碎机128

11-5 农产食品加工机械129

11-5-1 精米机129

11-5-2 麦片机130

11-5-3 黏糕捣制机131

11-5-4 花生脱皮机132

11-5-5 制粉机133

11-5-6 制面机135