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第一章 数学1

一 数的概念的产生1

二 蒙古族的吉祥数字三、五、九2

三 几何图形5

四 蒙古族“朱尔海”中的数学8

五 早期计算工具——算筹10

六 我国古代数学发展的高峰期——元代11

七 蒙哥对《几何原本》的研究14

八 安西王府幻方图15

九 元代西阶幻方22

十 元代的珠算22

十一 蒙古文《三角算法》23

十二 明安图的《割圆密率捷法》25

十三 都伦和他的《贻笑大方算草》42

十四 萨本栋的《实用微积分》48

十五 当代蒙古族数学家斯力更53

第二章 天文学55

一 远古天文学的萌芽55

二 蒙古族历法56

三 元代兴建的天文台62

四 元代大量制造天文仪器72

五 黄赤交角和28宿距度77

六 元代编订的先进“授时历”78

七 元代的铜壶滴漏80

八 蒙古文的天文图和书83

九 内蒙古出土的天文仪器86

十 蒲松龄与《观象玩占》88

十一 蒙古文《天文原理》91

十二 蒙古族学者明安图在天文学上的成就94

十三 蒙古族天文学者拉森乌力吉100

第三章 物理与机械102

一 石器和青铜时代102

二 古代车辆制造109

三 元代在物理学与机构方面的一些成就110

四 蒙古族的古代兵器112

五 元代在农业机械方面的成就122

六 元代的纺织技术124

七 特睦格图和他创造的蒙文铅字126

八 我国早期飞机制造家巴玉藻131

九 蒙古族物理学家萨本栋132

十 当代蒙古族工程技术专家乌可力138

第四章 化学与化工140

一 原始陶器140

二 元代陶瓷141

三 元代的火药154

四 著名蒙古族化学家杨石先155

五 当代蒙古族化工学家萨本茂160

第五章 建筑学163

一 蒙古族居室——蒙古包163

二 上都建筑及其遗址166

三 元代建筑176

四 居庸关云台188

五 内蒙古地区蒙古族古建筑188

六 内蒙古地区的部分召庙198

第六章 地学210

一 元朝政府修通南北大运河210

二 元代的航海事业214

三 元朝政府主编《元一统志》215

四 元朝政府绘制彩色地图221

五 元朝政府进行黄河河源考察224

六 元代的地震和地质学226

七 明安图在地图测绘方面的贡献230

九 蒙古族著名地理学家松筠236

八 蒲松龄的“地震”记载236

十 著名蒙古族地质学家李四光243

第七章 医学252

一 蒙医学概述252

二 蒙医学发展的三个阶段259

三 元代医药学的成就269

四 元朝医药组织270

五 元代蒙古族医学家萨谦斋273

六 清初蒙古族外科名医墨尔根276

七 蒲松龄的《药祟书》与《伤寒药性赋》277

八 蒙古族著名医学家伊希旦金旺吉拉280

九 当代蒙古族医学家于庆祥284

一 蒙古族饮食概况285

第八章 饮食学285

二 蒙古族饮料酸马奶289

三 蒙古族的“整羊席”292

四 内蒙古“烤全羊”294

五 蒙古族的白食和红食296

六 蒙古八珍298

七 蒙古族发明冰激凌299

八 《居家必用事类全集》及其饮食交流299

九 成吉思汗的“铁饭烧”302

十 忽必烈与涮羊肉302

十一 忽思慧和他的《饮膳正要》303

十二 蒲松龄及其《煎饼赋》316

十三 当代蒙古族饮食学家317

第九章 农牧业320

一 原古狩猎生活320

二 蒙古族大汗和宫庭围猎322

三 蒙古族畜牧业323

四 蒙古马330

五 养马家金日？333

六 内蒙古优良畜种334

七 农业352

八 《农桑辑要》简介356

九 蒲松龄的农学著作362

十 当代几位蒙古族农牧、生物学专家372

参考文献376