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上篇 孕产妇营养保健1

第一章 孕前为宝宝做好充分的营养储备2

现代营养学对准妈妈饮食的基本要求2

能量2

蛋白质3

脂肪3

维生素A4

维生素B14

维生素B24

维生素B65

维生素B125

叶酸6

维生素C6

维生素D6

维生素E7

钙7

铁8

锌8

碘8

铜9

糖类9

孕前饮食与营养方案10

孕前的营养需求10

孕前的饮食原则10

孕前应戒除烟酒11

孕前养成良好的饮食习惯11

孕前3个月开始调理饮食11

提前3个月开始营养储备12

怀孕前需要做哪些营养准备12

什么是叶酸13

叶酸与妊娠13

补叶酸吃什么14

叶酸不能滥补14

孕前补钙的重要性14

孕前要做饮食胎教14

孕前应远离化学添加剂食品15

孕前告别咖啡因食品15

孕前不宜吃高糖食物15

专家推荐的备孕营养食谱16

第二章 十月怀胎同步营养方案18

孕1月饮食与营养方案18

孕1月的营养需求18

孕1月的饮食指导19

孕妇可适当多吃花生19

孕妇可适当多吃芝麻19

孕妇吃鱼好处多19

孕妇不能吃的四种鱼19

孕妇可适当多吃黑木耳20

孕妇要适量吃豆类产品20

孕妇要适量多吃嫩玉米20

孕妇要多喝牛奶20

怀孕应多吃香蕉21

孕妇不宜偏食21

孕妇进食不宜狼吞虎咽21

孕2月饮食与营养方案22

孕2月的营养需求22

孕2月的饮食原则22

孕妇应注意摄入蛋白质22

孕妇应注意摄入足够的热量23

孕妇要摄入益智健脑食品24

孕妇适当补充含铁的食物24

孕妇吃点野菜好25

孕妇主要营养素的食品来源25

孕妇应多喝水25

孕妇喝水“五不要”25

孕妇不宜多吃热补品26

孕妇不宜全吃素食26

有营养的食物并非摄入越多越好26

孕妇不必忌口27

食动物肝脏并不是多多益善27

孕妇没必要多吃酸性食物27

食用鱼肝油要适当27

晚餐摄入应适量27

孕3月饮食与营养方案28

孕3月的营养需求28

孕3月的饮食原则28

孕妇一定要吃早餐28

孕妇应多吃粗粮29

孕妇要控制体重，以防体重增加过快29

8个小窍门帮准妈妈控制体重30

孕妇可以适量摄入“脑黄金”30

孕妇不宜常食用精制米面30

孕妇不宜过多吃肉31

孕妇不宜吃方便面31

孕妇不宜食用过敏性食物31

孕妇不宜吃久放的土豆31

孕妇不宜过多吃巧克力和山楂31

专家推荐的孕早期（孕1～3月）营养食谱32

孕4月饮食与营养方案34

孕4月的营养需求34

孕4月的饮食原则34

孕4月的营养胎教35

孕妇要注意适量补钙35

合理补钙通常从两方面着手35

孕妇要注意补铁36

补铁应吃什么36

孕妇要注意补锌37

补锌应吃什么37

孕5月饮食与营养方案38

孕5月的营养需求38

孕5月的饮食原则38

怀孕应该吃两人的饭吗39

孕妇需适当补充微量元素39

孕妇的最佳零食39

孕妇不应忽视的营养素——水、空气和阳光39

喝孕妇奶粉，方便补充营养40

孕期不可暴饮暴食40

孕妇晚餐三不宜41

孕妇不宜营养过剩41

孕妇不宜吃火锅41

孕6月饮食与营养方案42

孕6月的营养需求42

孕6月的饮食原则42

孕妇可多吃鳝鱼42

妊娠糖尿病的饮食原则43

孕妇不宜过量食用海带44

孕妇不宜长期食用高脂肪食物44

孕妇不宜长期摄入高蛋白食物45

孕妇不宜节食45

孕7月饮食与营养方案46

孕7月的营养需求46

孕7月的饮食原则46

孕妇自制18种健康零食46

孕妇可多吃番茄，保健又养颜47

孕妇要合理补充矿物质47

孕妇需要补锌48

孕妇需要补铜48

孕妇不宜多吃人参49

孕妇不宜多吃动物肝脏49

专家推荐的孕中期（孕4～7月）营养食谱50

孕8月饮食与营养方案52

孕8月的营养需求52

孕8月的饮食原则52

孕晚期的营养补充52

孕妇饮食宜荤素搭配53

孕妇不宜食用糯米甜酒53

孕9月饮食与营养方案54

孕9月的营养需求54

孕9月的饮食原则54

孕妇需要补充维生素K54

冬瓜、西瓜治疗水肿54

绿豆是孕妇理想的食品55

孕妇不宜吃黄芪炖鸡55

孕妇忌用餐不按时55

孕妇不宜过量食用高钙食品55

孕10月饮食与营养方案56

孕10月的营养需求56

孕10月的饮食原则56

产前均衡营养，储备能量56

产前吃巧克力好56

增加产力的饮食宜忌57

专家推荐的孕晚期（孕8～10月）营养食谱58

第三章 产后营养全面解析60

产后1个月——月子里的滋补饮食方案60

产后妈妈的身体变化60

新妈妈的营养需求62

新妈妈饮食调养的原则62

新妈妈饮食调养的特点63

剖宫产产妇的饮食原则63

适合产妇食用的食物63

产后补血非常重要64

新妈妈饮食营养丰富均衡64

新妈妈膳食清淡、种类丰富、烹调合理65

产后不宜滋补过量65

产后不宜急于服用人参66

月子食补分阶段进行66

常见滋补食物67

专家推荐的产后催乳营养食谱68

产后2个月——将哺乳进行到底的饮食方案70

产后何时开始喝催乳汤70

乳汁不足的饮食调理方法71

有利于新妈妈增乳的营养素71

喝汤下奶有讲究72

哺乳同时有保持身材的饮食策略72

素食妈妈如何催奶72

产后适宜多吃鲫鱼72

产后适宜吃蔬菜水果73

产后适宜多吃橘子73

产后不宜多喝料酒73

产后不宜多喝茶73

专家推荐的产后滋补营养食谱74

产后3个月——稳妥恢复的饮食方案76

急于恢复体形不可取76

产后3个月的饮食原则76

产后不宜吃辛辣、生冷的食物76

适合产后吃的蔬菜和海产品76

产后恢复身材的饮食窍门77

专家推荐的速效瘦身营养食谱78

第四章 孕产期常见不适饮食调理方案80

孕期常见不适饮食调理80

孕期恶心、呕吐80

孕期便秘82

孕期腹痛83

孕期贫血84

孕期水肿84

妊娠心烦85

妊娠眩晕86

妊娠咳嗽87

专家推荐的缓解孕期不适营养食谱88

产后常见不适饮食调理92

产后出血92

产后腹痛92

产后恶露不绝93

产后乳汁不足94

产后便秘95

产后水肿96

产后发热96

产后身痛97

产后小便异常98

产后自汗、盗汗99

专家推荐的缓解产后不适营养食谱100

下篇 婴幼儿营养保健103

第一章 0～1岁婴幼儿同步营养方案104

0～2个月：从宝宝出生的第一次吸吮开始104

第1周，早开奶早受益104

第2周，妈妈给我充足的能量105

第3～4周，添加配方奶粉有学问106

第5周，适当给宝宝加餐107

第6周，注意宝宝的饮食规律108

第7～8周，判断母乳是否够吃109

3～4个月：为宝宝添加第一口健康辅食110

第9周，开始预备给宝宝添加辅食110

第10周，勤喂水好处多多111

第11～12周，补充热量要适当112

第13周，为宝宝准备新食物113

第14周，辅食添加讲究多114

第15～16周，为宝宝做好饮食过渡115

专家推荐的流质型营养辅食116

5～6个月：断奶早期118

第17周，辅食种类更加丰富118

第18周，适当补充微量元素119

第19～20周，进入喂养新阶段120

第21周，宝宝每天要吃5类食物120

第22周，及时更换辅食的种类122

第23～24周，根据宝宝喜好选择食物122

专家推荐的吞咽型营养辅食124

7～8个月：断奶中期126

第25周，逐渐步入断奶阶段126

第26周，辅食添加应灵活127

第27～28周，先喂辅食后喂奶128

第29周，宝宝发“牙”了129

第30周，试着让宝宝品尝不同的味道130

第31～32周，改变宝宝的饮食规律131

专家推荐的蠕嚼型营养辅食132

9～10个月：断奶晚期134

第33周，辅食成为主食134

第34周，避免营养过量135

第35～36周，宝宝可以和父母一起用餐136

第37周，进入断奶后期137

第38周，合理添加断奶食物137

第39～40周，给宝宝多准备小点心138

第41周，合理摄入脂肪139

第42周，让宝宝的食物更丰富140

专家推荐的细嚼型营养辅食142

11～12个月：断奶结束期144

第43～44周，注重营养搭配144

第45～46周，一日三餐加两点145

第47～48周，养成宝宝良好的饮食习惯145

第49～50周，消化能力增强146

第51～52周，宝宝满1岁了147

专家推荐的咀嚼型营养辅食150

第二章 1～3岁婴幼儿同步营养方案152

1～2岁：牙齿初长成期152

1岁～1岁3个月：“小大人”多样化饮食152

1岁4个月～1岁6个月：照顾娇嫩的消化系统153

1岁7个月～1岁9个月：让宝宝愉快进餐154

1岁10个月～2岁：粗细搭配，营养更好155

专家推荐的软烂型营养食谱156

2～3岁：牙齿成熟期160

2岁～2岁3个月：更多热量，更多能量160

2岁4个月～2岁6个月：合理补充营养161

2岁7个月～2岁9个月：顺利完成饮食过渡期162

2岁10个月～3岁：与父母一起进餐163

专家推荐的全面型营养食谱164

第三章 聪明宝宝必吃的38种健康食物166

提升免疫力的奶类、豆类166

牛奶——宝宝最理想的营养品166

酸奶——利于吸收的乳制品167

奶酪——宝宝的精华食源168

豆腐——绝佳的蛋白质食物169

黄豆——宝宝的“抗癌疫苗”170

强筋健骨的肉类171

猪肉——宝宝的餐桌之王171

牛肉——让宝宝变得更强壮172

鸡肉——宝宝的高蛋白营养品172

鸡蛋——宝宝成长的营养宝库173

草鱼——宝宝理想的断奶食物174

增强抵抗力的菌类175

香菇——宝宝最佳的食物医生175

黑木耳——让宝宝肌肤更红润175

海带——宝宝的补碘专家176

紫菜——海底天然珍品177

补充维生素的健康蔬菜178

南瓜——宝宝的特效保健菜178

西蓝花——宝宝的叶酸补充剂178

番茄——神奇的菜中之果179

胡萝卜——给宝宝进补的小人参180

黄瓜——宝宝餐桌上的常见菜181

冬瓜——让宝宝的体形更健美181

茄子——呵护宝宝的心血管182

洋葱——宝宝感冒的防火墙182

白萝卜——营养丰富又均衡183

土豆——宝宝的第二面包183

有益成长的新鲜水果184

苹果——全方位的健康水果184

梨——宝宝的天然矿泉水184

香蕉——软甜可口宝宝爱184

西瓜——消暑解渴的好水果185

柑橘——酸酸甜甜营养好185

猕猴桃——水果中的维C之王186

草莓——色、香、味俱佳的果中皇后186

红枣——宝宝补血的好帮手187

健脑益智的五谷杂粮188

燕麦——“小大人”的多样化食谱188

小米——谷物中的精华188

玉米——粗粮中的保健佳品189

薏米——常吃薏米少生病190

核桃——宝宝聪明的“益智果”190

花生——滋养补益的“素中之荤”191

第四章 做宝宝最好的营养保健师192

宝宝必备营养素，这样食补更健康192

补钙——让宝宝的骨骼更强壮192

补铁——提高身体免疫力193

补锌——避免宝宝发育不良194

补碘——让宝宝的精力更充沛194

补硒——排除毒素和致癌物质195

补维生素A——宝宝最容易缺乏的营养素196

补维生素B1——促进宝宝对食物的吸收和消化197

补维生素B2——保护宝宝的皮肤和毛发197

补维生素B6——维护宝宝的生理代谢198

补维生素C——增强对传染病的抵抗力199

补维生素D——不可或缺的“阳光维生素”200

宝宝常见病，这样食疗最有效201

腹泻——少食多餐补水分201

感冒——对症饮食来调节201

咳嗽——分清病因，及时调理202

贫血——食疗补血有妙方203

便秘——增加粗纤维食物204

多汗——远离生冷辛辣食物205

扁桃体炎——解毒散热少油腻205

鹅口疮——忌酸忌辣忌热食206

湿疹——防止宝宝食物过敏207

水痘——忌食温热与辛辣208

宝宝异常状况，这样调理最简单209

夜啼——别让宝宝成为“夜哭郎”209

多动症——让宝宝安静下来209

抑郁症——帮宝宝找回快乐210

焦虑症——为宝宝树立自信心211

孤独症——早发现，早干预212

缄默症——让宝宝说出心里话213