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第一章 美国薄壳山核桃当前国内外种植的基本概况1

第一节 长山核桃的起源1

第二节 长山核桃的自然分布及生产现状1

1．长山核桃在美国的自然分布1

2．其它国家有关长山核桃生产现状2

3．长山核桃在美国的生产现状2

4．长山核桃在我国的生产现状3

第三节 长山核桃的经济价值和发展前景5

1．长山核桃的经济价值5

2．发展前景10

第二章 长山核桃对外界环境要求和一般生育特点12

第一节 对外界环境要求12

1．对土壤的要求12

2．对温度的要求13

3．对水分的要求14

4．对光照的要求14

第二节 生育特点14

1．枝芽抽生特点14

2．开花特点15

3．授粉受精特点17

4．果实发育和果实结构18

5．落花落果20

第三章 长山核桃品种选择21

第一节 长山核桃生态品种群21

1．东部品种21

2．西部品种22

3．北部品种22

第二节 长山核桃大果型优良品种株系简介22

1．赣选02-123

2．赣选02-224

3．赣选02-324

4．赣选02-425

5．赣选02-525

6．赣选02-626

7．赣选03-726

8．赣选03-827

9．赣选03-927

第四章 长山核桃良种苗木繁育技术28

第一节 苗圃地的选择28

第二节 砧木苗的培育28

1．种籽的采集28

2．种籽的处理29

3．种籽播种密度与播种量30

4．播种和出苗期管理30

第三节 良种嫁接苗培育31

1．嫁接繁殖的重要性31

2．嫁接方法的选择31

3．嫁接苗出圃32

4．良种采穗圃的建设及管理32

第四节 长山核桃高接换种改造低产园或无产园技术要点34

1．嫁接时期34

2．高接部位、嫁接头数和插穗多少34

3．嫁接方法34

4．嫁接后的管理35

第五章 长山核桃建园要点及幼树园管理36

第一节 园地选择与规划36

第二节 栽植密度36

第三节 授粉品种搭配37

第四节 长山核桃幼树园管理与套种39

1．幼树园一般管理39

2．幼树园套种39

第六章 长山核桃合理施肥与灌溉43

第一节 施肥43

1．施肥的重要意义43

2．施肥要求44

第二节 灌溉48

1．灌溉的必要性48

2．灌溉时期49

3．灌溉方法49

第七章 长山核桃低干、矮冠整形修剪50

第一节 低干、矮冠整形修剪目的50

1．结果期提前50

2．有利提高产量和品质50

第二节 长山核桃低干、矮冠整形修剪方法51

1．幼树整形修剪52

2．成年结果树的修剪57

第八章 长山核桃促花保果技术59

第一节 促花技术59

第二节 保果措施60

1．落花落果原因分析60

2．保果措施61

第九章 长山核桃病虫害防治67

第一节 虫害防治67

1．山核桃蚜虫67

2．金龟子和食叶菜青虫68

3．山核桃吉丁虫和天牛69

4．刺蛾70

第二节 病害防治71

1．黑斑病（又叫疮痂病）71

2．根腐病（又叫根朽病）72

第十章 长山核桃果实采收与处理利用73

第一节 采收时期和方法73

第二节 采后处理75

第三节 果实贮藏75

第四节 坚果脱壳加工77

第五节 产品的销售78

第六节 长山核桃仁的几种食用方法78

1．微波炉制作山核桃馅饼78

2．长山核桃鸡肉罗勒沙拉（由美国得克萨斯州著名厨师戴维·加里多发明）79

3．长山核桃汤79

4．蔬菜奶酪长山核桃蛋糕80

5．苹果、草莓、长山核桃仁沙拉80

第十一章 长山核桃在城乡园林绿化中的地位和利用81

第一节 在园林绿化中的地位81

第二节 种植地的环境选择82

1．对土壤的要求82

2．对光照要求82

3．避免和危险物靠近83

第三节 品种优选83

第四节 定植要求83

第五节 整修特点84

附1 长山核桃果园及苗圃月工作历86

附2 江西峡江金坪果业良种示范场、江西峡江美国薄壳山核桃研究所简介88

附3-1 科技查新报告07-11089

附3-2 查新结论90

附4-1 科技查新报告07-12091

附4-2 查新结论92

附5 果树多功能环割环剥增产器使用说明书93

后记95