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概述3

第一篇 征购15

第一章 征粮15

第一节 田赋粮15

第二节 公粮17

第二章 购粮22

第一节 “粮谷出荷”22

第二节 市场收购25

第三节 计划收购31

第四节 合同定购50

第一节 自由交易63

第二篇 销售63

第一章 市场销售63

第二节 议销66

第二章 “配给制”69

第一节 “配给”机构69

第二节 “配给”对象和标准71

第三节 “配给”方式72

第四节 “配给”价格73

第三章 计划销售74

第一节 城镇供应83

第二节 农村销售98

第三节 行业用粮101

第四节 粮油供应点106

第五节 票证109

第三篇 调运117

第一章 粮油调拨117

第一节 供应出口调拨117

第二节 省间调拨121

第三节 省内调拨131

第二章 粮油运输138

第一节 运输工具138

第二节 运输量142

第三节 合理运输146

第四节 散装运输149

第五节 突击运输157

第四篇 储藏161

第一章 储粮设施161

第一节 粮仓建设161

第二节 粮仓机械170

第二章 储备172

第一节 公仓、义仓储备172

第二节 国家储备与储存173

第三节 国代队储粮175

第四节 民代国储粮176

第三章 安全储藏178

第一节 降水178

第二节 保管182

第三节 防治206

第五篇 工业219

第一章 粮油工业219

第一节 制粉220

第二节 制米与杂粮加工231

第三节 油脂加工246

第四节 粮油食品273

第五节 副产品综合利用277

第二章 饲料工业283

第一节 资源284

第二节 产销287

第三节 科研297

第六篇 检测302

第一章 粮油检测标准302

第一节 质量检验标准302

第二节 卫生检测标准318

第二章 粮油检验(测)321

第一节 粮油品质检验321

第二节 粮油卫生检测339

第一章 机构343

第七篇 盐业343

第一节 储运346

第二章 经营346

第二节 销售349

第三章 食盐加碘360

第一节 网点建设361

第二节 碘盐加工363

第八篇 财务369

第一章 体制369

第一节 领导体制369

第二节 财政补贴372

第一节 流动资金396

第二章 资金396

第二节 固定资产404

第三节 专用资金413

第三章 费用424

第一节 费用种类424

第二节 费用管理425

第九篇 机构438

第一章 粮食公司438

第二章 粮食局441

第三章 粮食厅442