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一、实践“三个代表”无公害茶叶生产大发展1

西部大开发与湄潭茶叶产业化1

湄潭县建成无公害茶叶生产基地县6

贵州省委政府表彰湄潭县制茶厂荣获2003年全省先进企业11

正安县发展无公害茶叶生产跃为遵义市产茶强县13

正安县茶叶产品以质取胜闯进全国大市场17

凤冈县建设有机绿色食品茶叶基地县20

遵义会茶与落炉花茶香飘神州24

余庆县实施苦丁茶标准 促进农村经济持续健康发展26

道真县由红茶基地转化为绿茶生产大县31

做好边销茶生产 增强民族大团结35

赤水市推广高压托技繁殖虫茶资源——白茶树38

遵义县尚稽镇苦丁茶种子育苗与扦插栽培技术41

省劳模樊英寿使遵义茶叶飘洋过海44

老厂长吴贤才独创“湄潭翠芽”荣获“中茶杯”一等奖47

农艺师刘长征托住一对“金凤凰”上北京48

二、中国茶文化50

论中国茶文化50

弘扬黔北茶文化造福遵义人民54

湄潭茶文化探源57

黔北史志记载贡茶品种多63

论茶与人生65

茶与佛门之缘67

“以茶养德”与“以茶治国”70

茶文化节是推动经济发展的有效载体73

三、第三次茶叶加工大革命78

微波在茶叶加工中的应用78

蒸青绿片制造方法82

中国杭州富阳茶机总厂“春江牌”茶机誉满世界产茶国87

中国杭州富阳茶机总厂可供产品价目表89

四、浙大与湄潭茶文化102

浙大在湄潭贵州省长周林题词102

湄江茶由来102

苏步青《临江仙 试新茶》103

苏步青《试新茶》103

苏步青《紫薇山馆》104

刘淦芝《试新茶》104

浙大学生与湄江茶社105

种茶《三字经》106

茶礼107

茶俗109

茶趣闻111

茶药112

周恩来临终思“六安瓜片”茶114

朱德《庐山云雾茶》117

赵朴初《中华茶》117

五、茶的药效作用118

茶叶药效作用118

饮茶与健康127

茶味人生 先苦后甜140

茶叶中的矿物质与维生素对人体的营养作用144

科学家谈茶叶的奇妙功能149

茶叶的奇功妙用150

茶与养生保健152

茶对保护心血管健康的作用155

茶是当代最佳保健饮料159

饮茶长寿长乐162

药茶是茶中健康饮品165

六、药茶方剂169

茶叶药用之研究169

余庆县苦丁茶减肥健美降血压181

杜仲叶茶降血压182

务川灵芝茶抗癌受青睐183

绿茶与长寿、抗癌、抗艾滋病184

多饮绿茶可预防胃癌和胃炎185

绞股兰“人参茶”187

桫龙虫茶凉血降血压189

家中饮药茶治病又健身191

茶叶入药的方剂举隅193

茶疗十二法196

七、科学饮茶与综合利用198

调饮式茶文化是消费主流198

饮茶诀200

茶与儿童健康201

四季有别——科学饮茶之道202

饮茶的四宜与四忌203

我国茶膳的五个发展阶段205

茶末副产品试制速溶茶212

茶叶深加工的意义和作用213

需求有新变化216

八、全球化茶业经济217

世界茶叶经营的重大战略转移217

世界茶业经济及发展趋势219

“绿色金子”的昨天今天和明天225

三大障碍制约“中国茶”227

前景广阔的我国茶叶西欧市场231

亚洲茶叶生产及贸易232