图书介绍

DK鸡尾酒 调酒的艺术【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

DK鸡尾酒 调酒的艺术
  • （德）克劳斯·圣·莱纳著；田芙蓉译 著
  • 出版社： 北京：中国轻工业出版社
  • ISBN：9787518414062
  • 出版时间：2017
  • 标注页数：175页
  • 文件大小：69MB
  • 文件页数：183页
  • 主题词：鸡尾酒－调制技术

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图书目录

序言6

其乐无穷的经典鸡尾酒8

调酒设备10

杯具14

基酒15

果汁18

糖和糖浆20

冰22

调制：摇混，搅拌&过滤24

配方28

简洁与智慧——随时可调的简单鸡尾酒28

经典与改变——大众化的配方与创造性的改变72

非凡与卓越——独特品位的鸡尾酒118

附录154

自制食材配方158

基酒ABC164

基酒类鸡尾酒170

受大多数客人欢迎的鸡尾酒172

鸡尾酒用品供应商174

作者致谢 译者寄言175

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