图书介绍

小炒高手【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

林清茶著著
出版社：北京：中国纺织出版社
ISBN：7506431920
出版时间：2005
标注页数：83页
文件大小：21MB
文件页数：87页
主题词：菜谱

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图书目录

炒菜的基本技巧4

炒菜的美味秘诀6

掌握好炒菜火候7

Part1 猪肉怎么炒最好吃青椒糖醋里脊8

翠玉肉片9

土豆炒肉丝10

炒木须肉12

小黄瓜炒猪肝14

狮子头炒甜豆16

韭黄炒猪肝18

姜丝大肠19

Part2 牛肉怎么炒最好吃牛肉炒干丝20

芥蓝牛肉片22

毛豆咖喱牛肉24

空心菜炒牛肉26

葱爆牛肉28

青椒牛肉丝30

干煸牛肉丝32

Part3 鸡肉怎么炒最好吃雪菜毛豆鸡丁34

甜豆鸡片36

辣子鸡柳38

荷兰豆炒鸡柳39

葱爆鸡块40

宫保鸡丁42

三杯鸡44

Part4 海鲜怎么炒最好吃蒜炒盐酥虾46

碧绿鱼片48

小黄瓜炒墨鱼50

什锦炒虾仁52

炒鳝鱼54

宫保鱿鱼卷56

糖醋鱼片58

荷兰豆炒鱼片60

淮山炒鲜贝62

蒜蓉爆虾 64Part5 蔬菜怎么炒最好吃？丝芥菜66

黑胡椒四季豆68

海带玉米笋70

芹菜炒豆干72

百合芦笋74

魔芋炒西兰花76

干煸四季豆77

番茄炒圆白菜78

开洋白菜79

Part6 蛋、豆腐怎么炒最好吃青蒜沙茶豆腐80

虾仁炒蛋81

蟹粉豆腐82

菜脯炒蛋83